Squisitezze in arrivo con la bruschetta di carbonara ideata da Mavigirls !

Ingredienti per 4 bruschette

4 uova

50 ml di panna fresca

Sale, pepe

Pane casereccio

Erbe a piacere

Pancetta

Olio per la padella

Tagliate il pane a fette spesse

Preparate le uova, sbattetele con una forchetta in una terrina, aggiungete la panna, regolate con il sale.

Scaldate poco olio in una padella antiaderente, scaldate sul fuoco.

Versate il composto, cominciate a lavorarlo per pochi istanti con una frusta.

Appena inizierà a rapprendersi, spegnete e continuate a mescolare, dovrete ottenere una consistenza cremosa.

Nel frattempo avrete scaldato le fette di pane senza abbrustolirle.

Versate l’uovo sul pane, completate con abbondante fette di pancetta.

Cospargete con pepe ed erbe a piacere.