Caratteristiche produttive
È prodotta con carne proveniente dal collo di maiali maturi, nati e cresciuti in allevamenti Italiani alla quale sono aggiunti sale e spezie.
Formati
Peso medio: 2,00 kg
Caratteristiche organolettiche e consumo
La coppa si presenta di colore rosso della parte magra, inframezzata dal bianco/rosato del grasso. Il profumo è delicato e la speziatura appena percettibile, si fonde armoniosamente con il leggero aroma della carne stagionata per offrire al naso una fragranza naturale e genuina. In bocca la dolcezza e la sapidità, sapientemente equilibrate, creano un perfetto sfondo alla scioglievolezza del grasso che sembra accarezzare il palato e lingua, invitandoci ad un altro boccone.
Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie,
Conservanti: E252- E250.
